В Москве завершился Международный конкурс пекарей, кондитеров и поваров 2023 года. Он проходил в рамках 28-й Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow|Confex. Это единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
Для профессионалов выставка остается наиболее эффективной платформой, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.
Кулинары, представляющие Ростовскую область, отлично выступили практически во всех номинациях и в очередной раз доказали, что донская земля богата талантливыми людьми и профессионалами.
Авторитетное международное жюри конкурса отметило высокий уровень профессионализма в представленных работах участников от Ростовской области. На торжественном награждении были вручены дипломы, пять золотых, пять серебряных и семь бронзовых медалей.
Результаты конкурса таковы:
- Самвел Оганесян (студент ДонТКиБ) — две золотые медали (конфеты и торт с дегустацией);
- Анастасия Гвоздецкая (ресторан Amalfi) — золотая медаль (холодное блюдо);
- Николай Хрипун (студент ДонТКиБ) — бронзовая медаль (холодное блюдо);
- Владимир Акимов (ресторан Гаврош) — бронзовая медаль (торт с дегустацией);
- Юлия Кузнецова (студентка РТЭК) — золотая медаль (карамель);
- София Минаева (студентка РТЭК) — бронзовая медаль (холодная закуска);
- Олеся Николенко (студентка РТЭК) — бронзовая медаль (пряники).
Среди призёров были представители Таганрогского техникума питания и торговли:
- Харсеева Инна — золотая медаль (конфеты);
- Кайсина Виктория — серебряная медаль (арт-класс);
- Анненко Юлия — серебряная медаль (пряники);
- Шелест Оксана — серебряная медаль (пряники);
- Любченко Анастасия — серебряная медаль (пряники);
- Кучеренко Инна — серебряная медаль (пироги) и бронзовая медаль (работа из сахара);
- Новикова Алла — бронзовая медаль (арт-класс);
- Цапова Виктория — бронзовая медаль (конфеты).
Министерство региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
