Виноделы Ростовской области второй год сталкиваются с неблагоприятными погодными условиями для винограда, что в конечном итоге влияет на урожай. Если в сезоне 2024 года регион столкнулся с возвратными заморозками, то в 2025 году виноград испытал на себе влияние жары и засухи.
— Выход сусла будет намного меньше, чем обычный. Засуха была бешеная, и поэтому ягода ненаполненная: кожица и косточка. Как это скажется на качестве винограда и вина, пока судить сложно, но год будет однозначно сложный. Сам урожай заложился очень хороший, большой, но не было влаги, а растение не может самостоятельно вытащить такое количество гроздьев», — рассказал наш земляк, винодел Николай Молчанов в интервью «РБК Вино»
Несмотря на то, что до сбора чёрных сортов винограда ещё остаётся время, виноделы донского региона отмечают, что виноград на гроздьях созревает неравномерно. По словам Николая Молчанова, часть ягод ещё зеленая, это может привести к тому, что в переработку пойдут грозди с зелеными косточками, что потенциально может дать напиткам горечь.
Летом по всей территории в Ростовской области погода была жаркой. Температура воздуха часто поднималась выше +40 °С. В то же время не было достаточного количества осадков, которые могли бы нивелировать ее действие.
Общая площадь виноградных насаждений на территории Ростовской области составила 1743 га с учетом заложенных в текущем году 70 га. Кроме того, планируется дополнительно осенняя закладка виноградников. Всего на Дону возделывается 66 сортов винограда, из внесенных в разрешительные документы на производство вина.
Последние два года для донского виноградарства были сложными по урожайности из-за климатических условий. В 2023 году было собрано 5,3 тысячи тонн винограда, в 2024 — 4,78 тысячи тонн. В этом году планируется сохранить урожайность на уровне прошлого года.
«Донское виноградарство и виноделие — это часть традиционной донской земледельческой культуры, и мы стараемся и сегодня поддерживать и развивать эти традиции, — подчеркивает первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Ольга Горбанева.
— В прошлом году с участием средств господдержки заложено 104 га виноградников. Это почти на 86% больше, чем в 2023 году. В 2025 году планируется сохранить объем закладки новых виноградников на уровне прошлого года. Закладка осуществляется как донскими автохтонными сортами винограда, так и сортами гибридной и международной селекции.
В течение последних трех лет в Ростовской области образовалось пять новых виноградарских предприятий фермерских хозяйств, выращивающих виноград. На сегодня в донском регионе работает 16 производителей вина, и мы видим положительные тенденции в их производственной деятельности.
Так, с начала года готовой винодельческой продукции произведено 2,88 млн бутылок – на 21% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Однако наша задача сейчас также и популяризировать донское вино, тем более что донские автохтоны — уникальны».
Фото: donland.ru
